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蔬菜鸡蛋炒面

蔬菜鸡蛋炒面的做法

3张图片

食材明细

主料

尖椒 80克
牛心菜 240克
面条 280克
鸡蛋 3只

辅料

料酒适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔬菜鸡蛋炒面的做法步骤

1
食材：尖椒（已清洗）、牛心菜（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、面条（已焯水过凉）
2
将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝，待用。
3
将已清洗好的牛心菜放在案板上切成丝，待用。
4
在鸡蛋中加适量的料酒。
5
打成蛋液，待用。
6
烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
7
随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的牛心菜和尖椒翻炒一下。
8
接着，加适量的清水。
9
翻炒翻炒至牛心菜断生。
10
然后，合入过凉好的面条和炒好的鸡蛋翻炒翻炒。
11
最后，加适量的生抽。
12
加适量的盐。
13
调味炒匀，即可。

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使用的厨具：炒锅

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