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『家夏』早餐快手饭黄金炒饭(剩大米的美味做法)

『家夏』早餐快手饭黄金炒饭(剩大米的美味做法)的做法

5张图片

“之前看过米饭的这种吃法，但一直没试过，正好昨晚蒸的大米剩下了，那就做个黄金炒饭吧。简单快捷，美味可口~最主要的是再也不用纠结剩大米要怎么处理了！”

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿 1根

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

黄金炒饭的做法步骤

1
准备好食材，米饭1碗，鸡蛋两个，火腿1根（可以搭配黄瓜或胡萝卜哦，家里没有了就没再放）
2
火腿切丁，把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)
3
热锅入油，将葱花火腿加入锅内翻炒；
4
加入米饭，快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。
5
加盐、胡椒粉划匀，掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，装盘出锅。
6
尽情享受吧~

小窍门

1.蛋黄分离的方法有很多，我是直接磕开以后让蛋清先流出来，直接剩蛋黄在鸡蛋内；
2.米饭其实真的无所谓剩饭还是新鲜饭。重点是水分合适、口感合适就好；

来自美食天下家夏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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