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风味独特之荷香蛏

by xingkong1970
风味独特之荷香蛏的做法

食材明细

主料
辅料

风味独特之荷香蛏的做法步骤

  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：1
    1
    荷叶水放凉后，用来浸泡蛏让其吐沙也增加荷叶的味道
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：2
    2
    刷干净剪断脊梁
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：3
    3
    另取荷里铺底，蛏玛齐
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：4
    4
    用辣的豆瓣酱，蚝油，盐，鸡粉调成汁
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：5
    5
    调好的酱汁均匀淋入
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：6
    6
    最上面再铺上荷叶，起到保湿的作用，还用增加香味。
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：7
    7
    水烧天蒸12分钟，加不加膜没关系
  • 风味独特之荷香蛏的做法步骤：8
    8
    出锅后，上面的荷叶去掉浇上热油激发鲜味
来自 美食天下 xingkong1970 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 宴客菜 午餐

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