烫面韭菜馅饼
烫面韭菜馅饼的做法步骤
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1用70度左右的水把面和成稀状,醒十分钟左右,以筷子能挑起来为宜 -
2醒好的面 -
3用筷子,别用手因为很黏,把面团放到案板的干面粉上 -
4把面团都沾上干面粉,这样就不沾手了,然后把面团拍圆拍扁 -
5馅是趁醒面的功夫切韭菜,炒鸡蛋,然后用菜籽油,耗油,虾皮,鸡蛋和蔬菜沫和好的。因为已经有虾皮了是咸的,所以少放盐 -
6把之前和好的馅放到之前拍好的面饼上,并拽着饼边把馅包好 -
7把馅包好后,用手轻轻拍扁,锅里放少许油 -
8两面煎好后就可以吃了 -
9小锅这么大的饼,五岁儿子可以吃一个半。









