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家常炸酱面

家常炸酱面的做法

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食材明细

主料

面粉 500
胡萝卜 三根（根据大小）
黄瓜两根
瘦肉 200克
青椒适量
蒜 6瓣
葱 2根
生姜 50g
红椒适量

辅料

酱油两匙
海天酱 一匙
甜面酱 1匙
盐适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

家常炸酱面的做法步骤

1
准备材料，首先先和面，之后洗蔬菜切丝。切肉小丁，青红椒小丁，油菜洗净
2
开始炒酱，这时去把面揉一下，继续醒面，放入肉丁。各种酱，加点水，熬制粘稠就可以了
3
一般我家人都喜欢吃手擀面，忘记拍照片了。擀开，切成条状，水开了，下面条与油菜，水一开，就把面与油菜放入冰水里激一下
4
这是酱里倒入葱姜蒜与青红椒丁，搅匀
5
将面和油菜捞入碟子后放上胡萝卜丝黄瓜丝，倒上炒好的酱，可以吃了

小窍门

我家人多，每次量都比较大，大家参考对照着做，别做太多剩下了

来自美食天下小荣厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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