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梅菜烧肉

梅菜烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
梅干菜 200g

辅料

冰糖适量
白酒适量
葱姜适量
大料适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

梅菜烧肉的做法步骤

1
将梅干菜泡水洗净，将五花肉加葱焯水
2
把焯水后的五花肉放入炒锅煸炒出油，没加油，加适量冰糖上色，加入姜和大料，加入白酒炒香，加入水漠过肉烧开
3
加入梅干菜，炖煮半个到一个小时左右

小窍门

加白酒去腥，增加肉香。梅干菜本来还是咸的，所以可以不加盐

来自美食天下 evewl 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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