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红糖核桃饼干

Petrus柏翠电器

红糖核桃饼干的做法

1张图片

“红糖性温、味甘，核桃补脑，两者结合，味道香醇、有嚼劲，补脑又补血，非常适合一家几口带去郊游的小点心。”

食材明细

主料

核桃 80g
红糖 50g
黄油 65g
低筋面粉 170g
糖粉 15g

辅料

蛋液 30g
泡打粉 2g

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

红糖核桃饼干的做法步骤

1
软化的黄油与红糖混合，用手动打蛋器搅打均匀
2
加入蛋液，搅打至顺滑状态，筛入低筋面粉和泡打粉
3
加入核桃粒
4
拌合成面团
5
将面团整形全部放入模具里，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时
6
待饼干冷冻后，取出切成0.8cm厚的方形片，整齐放在烤盘上
7
烤箱预热至，上下160度，中层，烘烤20分钟

小窍门

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面团一定要冷冻1小时以上，否则面团很难切成完整的片状
3.我用的红糖是结块的，所以需提前搓成小颗粒，如果用的是颗粒状的，就不用了。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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