腌鸭蛋
腌鸭蛋的做法步骤
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1新鲜鸭蛋洗净沥干水分 -
2取适量白酒倒入碗中,放入鸭蛋,浸泡5分钟 -
3浸过白酒的鸭蛋在精盐中滚一下,使之全部沾上精盐 -
4把裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包起来 -
5全部做好,放在太阳底下晒半天,再放到一个密封罐里,过一个月就可以吃了 -
6这是我腌到20天时烧好的咸鸭蛋,中间部分还不是很好
小窍门
鸭蛋一定要选取新鲜又品质好的,这样腌出来的蛋才会又香又油。

