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腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆的做法

1张图片

“荷兰豆是婆婆自种的，香肠是过年时自己做的，一道绿色美味的家常菜”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
香肠适量
蒜适量

辅料

植物油 适量
盐适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆撕去两边的筋，清洗干净
2
香肠切薄片放锅上蒸8分钟，（香肠先蒸是为了减少油腻，使得口感更好。也可以在锅里放油炒熟）
3
热锅冷油，放入蒜片炒出香味
4
放入荷兰豆，翻炒片刻，加适量热水，盖盖焖3分钟。（豆角类要炒熟一点去除毒素）
5
放入蒸熟的香肠一起翻炒，加适量盐和料酒调味
6
出锅，红绿相间，香气四溢

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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