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秘制辣椒油

秘制辣椒油的做法

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食材明细

主料

辅料

香叶适量
大料适量
花椒适量

超辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

秘制辣椒油的做法步骤

1
准备好新鲜干辣椒
2
辣椒的比例是，二荆条七，灯笼辣椒二，小朝天辣椒一
3
剪去干辣椒的头挑出去坏的瘪的
4
用毛巾擦干净
5
炒锅放底油放入干辣椒炒出香味
6
用料理机把辣椒打碎
7
炒锅加入菜籽油放入花椒大料香叶小火熬出香味
8
辣椒粉中放入少许盐和白芝麻搅拌均匀
9
把熬好的菜籽油淋入辣椒粉中不停的搅拌
10
放凉以后装入密封的玻璃瓶中保存

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使用的厨具：炒锅

所属分类：快手菜

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