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健康全麦馒头

健康全麦馒头的做法

1张图片

“看似简单平凡的馒头，因为加了少许的全麦粉，不但营养更加丰富、而且有一股淡淡的面粉香气，馒头刚出锅就被我消灭了一个哈！”

食材明细

主料

全麦粉 40克
面粉 210克

辅料

酵母 4克
糖 10克
水 120克

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

健康全麦馒头的做法步骤

1
面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水，和成较硬的面团，等待发酵。
2
面团发到蜂窝状。
3
将面团再次揉至光滑。
4
面团擀成长方形。
5
顺长卷紧，分成7份。
6
将馒头坯摆入蒸锅，静置15分钟后开中大火，上汽后蒸15分钟。
7
焖10分钟再揭盖子。
8
成品。
9
成品。

小窍门

面不要和的太软，面团稍微硬些蒸好的馒头形状漂亮。

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使用的厨具：蒸锅

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