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香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 1斤
蒜 1头
葱 1根
香叶 2片
桂皮 1段
花椒 1小把
八角 2个

辅料

辣豆瓣酱 2汤匙
糖 2茶匙
五香粉 1茶匙
料酒 1碗

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾在水里养一会儿，洗净去虾线沥干，我买到的是处理好的焯过水的，所以是红的。葱切段，蒜剥皮。
2
在锅中多加一些油，烧热。
3
下入小龙虾翻炒。
4
加入所有香料翻炒均匀，盛出备用。
5
在锅中剩下的油中加入辣豆瓣酱，翻炒至混合均匀。
6
放入小龙虾，加入料酒，糖，五香粉，和适量水，不要没过小龙虾。汤汁收的差不多就可以出锅了。

小窍门

辣酱自己看着加吧。。。。

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使用的厨具：炒锅

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