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同甘共苦

同甘共苦的做法

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“简单的食材，稍微细心变摆造型，立马让简单的食材变的华丽，这个菜品做法简单有点类似于回锅肉做法，但是有别于调料不同，由于有苦瓜和甜面酱炒制的肉，所以我管这个菜起名叫“同甘共苦””

食材明细

主料

大蒜 5粒
葱 1颗
蚝油 1勺
五花肉 250克
甜面酱 1勺
苦瓜 1条

辅料

油适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

同甘共苦的做法步骤

1
将苦瓜洗净切片、去掉里面的籽。
2
上锅入适量水烧开，加入两勺油，将苦瓜焯水烫熟捞出，用凉开水泡住，这样能保持苦瓜翠绿翠绿的。
3
准备好煮熟过的五花肉并切成片。
4
将苦瓜捞出，摆入盘中。
5
上锅入适量油爆香大蒜末。
6
将肉片炒至出油有点金黄色。
7
加入一勺甜面酱和一勺蚝油拌炒开。
8
再加入适量的酱油炒开。（口味重的可下适量盐进去）
9
最后洒入葱花拌匀完成。
10
将肉盛在苦瓜中间完成。
11
成品。

小窍门

苦瓜挑选个子中等直一点的就可以，食用时苦瓜和肉一起夹着吃，口感杠杠滴。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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