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俄罗斯蜂蜜蛋糕

俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法

2张图片

“俄罗斯蜂蜜蛋糕-属俄系传统蛋糕，制作简单，美味！”

食材明细

主料

面粉 3杯
蜂蜜三勺
鸡蛋 2个
炼乳 180克
酸奶油 180克
奶油 100克
果糖 40克

辅料

盐 1茶勺
苏打半茶勺

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法步骤

1
我家的大勺和小茶勺
2
食材准备好
3
、奶油、果糖、蜂蜜一起倒入一个盆中，把盆放在热水锅上搅拌，等奶油化开，然后把鸡蛋打散慢慢倒入，继续搅拌。
4
搅拌中放入苏打和盐，搅拌至有点发稠
5
将干面粉一层层倒入，和匀，直到和成面团。
6
把面团平均分成六份，一次擀成圆饼状，大概0.3-0.5毫米厚。
7
把擀好的圆饼放入烤箱，烤箱180°，3分钟左右。之后用适合的锅盖比着，用到画成圆形。
8
切出来的下脚料，备用。
9
炼奶用小火煮至成浅咖啡色，边热边不停的搅拌。待凉后，倒入酸奶油，搅拌均匀，待用。
10
我们把每一张蛋糕饼中间抹上炼奶酱，使黏合。
11
这时，我们把之前的下脚料，用搅拌器，打成碎状，在蛋糕的外表撒上厚厚的一层。
12
好了，传统俄罗斯蜂蜜蛋糕做好了，当然亲们还可以发挥你的想象能力在蛋糕的表面做做文章哦~

小窍门

国内很难能买到酸奶油，也可用稠的果奶与炼乳混合，制作奶糕奶油哦！

来自美食天下 ssll1983 的作品

使用的厨具：电烤箱

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