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山药炖汤

半夜、梦见你

山药炖汤的做法

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“给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）”

食材明细

主料

猪脊骨 250ml
山药 100ml
玉米 1根

辅料

八角适量
桂皮适量
枸杞适量
葱姜适量

咸鲜口味
砂锅工艺
一小时耗时
普通难度

山药炖汤的做法步骤

1
猪脊骨洗净，用刀斩成小块，把猪脊骨焯水去白沬捞出备用。
2
砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片，桂皮、香叶，大火煮开后改小火炖制。
3
嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
4
把山药块倒入砂锅和酒入枸杞。
5
调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

小窍门

给山药打皮时要注意戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（本人实验，有疗效）

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

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