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清明粿（艾粄）

清明粿（艾粄）的做法

1张图片

食材明细

主料

艾叶 500克
糯米粉 600克
沾米粉 400克
饺子馅 适量
红豆沙 适量

辅料

食用碱 10克

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

清明粿（艾粄）的做法步骤

1
艾草，摘嫩叶子出来用
2
叶子洗干净放锅里煮，煮时加入食用碱水，煮五分钟后捞起来剁碎
3
加入糯米粉，沾米粉和温水和成面团
4
饺子馅
5
红豆沙
6
像包饺子一样，这个包肉的。
7
豆沙的
8
剪一些玉米皮做粿垫，开水放锅里蒸十二分钟
9
豆沙的，开水蒸八分钟就可以
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成品
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成品

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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