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【夏日小凉菜】蒜拌素茄子豇豆
蒜拌素茄子豇豆的做法步骤
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1茄子豇豆洗净。 -
2豇豆茄子均切成段。
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3锅中加入清水将豇豆和茄子放入大火煮15-20分钟。
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4将茄子和部分豇豆捞出。
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5茄子撕成条和豇豆一起加入碗中，放适量蒜末、醋、盐、生抽和红油，拌匀装盘。
小窍门
茄子和豇豆捞出时，用筷子压压茄子将汁滤干，要不拌时会出水。
