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葱香蛏子

葱香蛏子的做法

3张图片

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

香葱适量

配料

料酒适量
生姜适量
鸡精适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱香蛏子的做法步骤

1
养干净的蛏子。
2
.蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。
3
.香葱，生姜剁碎。
4
热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。
5
.最后加点盐调味就可以了。
6
盛出开吃。

小窍门

蛏子一定要养到里面的泥沙吐干净，焯水后再在流动的水下冲洗一次。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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