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【芭比蛋糕】

【芭比蛋糕】的做法

2张图片

“继续美美的芭比公主蛋糕，

粉嫩的裙子，

深红的花朵、飘落的花瓣、蕾丝的裙边，

无痕的弧形抹面.....，

实在是精致得不像话，都快看不出是个蛋糕了。”

食材明细

主料

戚风 1个（8寸）
芒果 2个

辅料

淡奶油 500克
细砂糖 40克
灰色色素 几滴
奶油霜 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

芭比蛋糕的做法步骤

1
事先烤好一个八寸的芭比戚风蛋糕，并按相同的厚度平均分成四片。
2
取250克淡奶油倒入一个无油无水的干净容器里，加入20克细砂糖，隔冰水打发，同时准备好夹馅的芒果丁。
3
先取最底下的那块蛋糕，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。
4
叠上第二片蛋糕片，抹上一层打发好的奶油，铺上适量芒果丁，然后继续抹上薄薄的一片奶油，固定水果。
5
一次完成第三片。
6
最后盖上底部的蛋糕。
7
剩余的250克淡奶油，加入一两滴粉色素打发成浅粉色。，然后抹好芭比蛋糕的弧形面。
8
芭比娃娃消毒后用锡纸包裹住下半身至腰身的位置（上面要“穿”衣服，并且不接触蛋糕，所以不用包裹锡纸），放入蛋糕中间固定住，然后拉出蕾丝裙边。
9
用奶油霜（或者淡奶油）给芭比“穿”上衣服和裙子。
10
成品图

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：电烤箱

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