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虾米酱

虾米酱的做法

1张图片

“很欢做酱料，以前就看见厨房的师傅做的牛排酱料，味道真的好极了。就是不会做，现在我尝试着做了。味道很像。辣辣的，海鲜的味道，真的很不错。”

食材明细

主料

空心菜 适量

辅料

蒜适量
洋葱适量
虾米适量
辣椒碎 适量

配料

酱油适量
糖适量
盐适量

超辣口味
酱工艺
半小时耗时
简单难度

虾米酱的做法步骤

1
蒜和洋葱切碎碎的
2
虾米用温水泡一会儿，切碎
3
把辣椒切碎碎的
4
加入适量的油，加入蒜和洋葱在锅内炒一会儿
5
再加入虾米碎，炒一两分钟，然后加入辣椒碎
6
不停的搅动
7
搅一两分钟再加入酱油，盐，和糖
8
基本上成形了，不过还要炒，用小火，翻炒个十来分钟左右
9
做好了，放在碗里面凉干，再入玻璃瓶，放入冰箱

小窍门

辣椒给多一点点就比较有感觉些，自己摸索下去吧！

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