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迷糊娃娃蛋糕

迷糊娃娃蛋糕的做法

1张图片

“这一款的迷糊娃娃蛋糕比上次那个一通乱挤法所需要的奶油量多，而且这个水纹不太好掌握，我做了好几个了。一直做不好！”

食材明细

主料

八寸斑马纹戚风蛋糕胚 1个
淡奶油 500克

辅料

砂糖 60克
娃娃 1个
橙子 1个
奇异果 1个
火龙果 半个

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

迷糊娃娃蛋糕的做法步骤

1
准备一个八寸的戚风蛋糕胚
2
用蛋糕分片器平均分成三片。
3
水果分别去皮，切丁。
4
娃娃洗净，用保鲜膜从胸部以下包起来。
5
500克淡奶油加砂糖打发。
6
奶油打到九分发，适合抹面。
7
取一片蛋糕胚，放在底托上，放适量淡奶油。
8
抹平以后铺上水果丁。
9
依次铺完剩下的蛋糕胚，一共三层。
10
抹面！一直以来觉得这是最难的一步！
11
在蛋糕中间偏上的地方挖一个洞。
12
把娃娃放进去，然后盖上刚才挖下来的蛋糕。
13
剩下的奶油，留出来一部分待会儿做泡泡。
14
其他的加一点蓝色色素调匀。
15
用圆形的裱花嘴挤出水纹。
16
白色的奶油围着娃娃挤出泡泡，周围不规则的随意点缀泡泡。
17
完成了。插上插牌！

小窍门

1.水纹做的不好的地方多挤上点泡泡遮一遮会比较好看。2.娃娃的前胸后背多挤上点泡泡固定，免得她歪了。

来自美食天下雪墨飞扬的作品

使用的厨具：电烤箱

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