客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
麻婆豆腐 的做法

  1张图片

今年的上半年,豆腐在我家的餐桌上出境率是挺高的。也是那么巧,也有那么一段时间,貌似好几个美食网站也都在风行豆腐的各种吃法。
我也是迷上了豆腐。这不,买了豆瓣酱来做了个麻婆豆腐,我也不知道是否正宗,只知道味道不错。下饭哈。

食材明细

主料
辅料

麻婆豆腐 的做法步骤

  • 麻婆豆腐 的做法步骤:1
    1
    豆腐用清水洗净,淡盐水浸泡下以便入味
  • 麻婆豆腐 的做法步骤:2
    2
    切成丁状
  • 麻婆豆腐 的做法步骤:3
    3
    锅烧热,加入少量油,加姜蒜爆香
  • 麻婆豆腐 的做法步骤:4
    4
    加入两勺豆瓣酱,炒香
  • 麻婆豆腐 的做法步骤:5
    5
    将豆腐放入锅中
  • 麻婆豆腐 的做法步骤:6
    6
    加少量水焖煮约5分钟。
  • 麻婆豆腐 的做法步骤:7
    7
    豆瓣酱本身已经有咸味,试下味道再下盐。盛出即可。

小窍门

1、我还是偷懒了,本想事先用水先氽一下豆腐的。想着也会用水煮下豆腐,我就没有事先开水煮下豆腐,虽然做出来已经很好吃了。但我想如果氽一下,也许更细嫩美味哦。
2、豆瓣酱本身已经有咸味,加盐前先试下味道再加哦。
来自 美食天下 简单7700 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map