1. 鱼翅瓜一定要连皮，这样瓜肉才能在最后比较完整地呈现。
2. 氽水的过程，建议温水的时候放入猪骨，可以让猪骨内的血尽量的排出。
3. 海参干为选择性材料，没有也无所谓。
4. 鱼翅瓜，我不太清楚国内是否容易买到，但对于住在国外小镇（相对没有华人食材的地方）华人来说，这款汤水就非常适合各位。
5. 盐，我一般是最后盛汤之后根据每个人个人喜好来自行添加。
6. 这个是一家三口的分量，如果人数多，请自行翻倍。