“许久没吃皮蛋了，主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜，我又加上些黄瓜，味道也还不错。”

主料

• 皮蛋 三只

辅料

• 黄瓜 半个
• 青椒 三个
• 香葱 适量
• 蒜末 适量

配料

• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 辣椒油 适量
• 盐 适量
• 麻油 适量

• 苦瓜拌蘑茹

• 凉拌香辣萝卜丝

• 柠檬樱桃小萝卜

• 丰收大拌菜

• 姜蒜小白菜

• 海蜇头拌萝卜丝

• 蒜蓉豆豉炒薯苗

• 咸鸭蛋黄焗南瓜

• 素炒土豆丝

• 家常拌三丝

• 凉拌彩椒

• 辣椒炒凉瓜

• 香卤豆腐

• 茄汁茭白

• 辣炒茭白

• 老干妈焖南瓜

• 腐乳通心菜

• 辣蛋菜花