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蒜泥白肉茄子
蒜泥白肉茄子的做法步骤
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1茄子洗净切长条，然后分小段。 -
2放开水的锅内大火蒸5分钟。
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3取出凉透，冷藏更佳。
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4煮熟的肉切薄片。注意横切。
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5蒜捣成蒜泥。
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6生抽、醋、盐加一点糖调成汁。
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7肉片摆在茄子上。
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8浇上调料汁。
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9撒点葱末和剁椒，淋上香油。
