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【夏日小凉菜】苦瓜拌蘑茹
苦瓜拌蘑茹的做法步骤
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1将苦瓜、蘑茹、香葱和蒜瓣洗净。 -
2苦瓜切片，蘑茹切条，葱蒜切末。
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3将苦瓜和蘑茹焯水，出锅后凉开水冲凉。
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4放蘑茹和苦瓜片入大碗中，放葱蒜末、香麻油、盐、生抽和陈醋调好味。
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5将调好味的苦瓜拌蘑茹装盘即可。
小窍门
1、苦瓜焯水不可太久，否则口感不脆。
2、生抽不可多放，否则影响菜的色泽。
2、生抽不可多放，否则影响菜的色泽。
