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象形馒头——葡萄串馒头

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象形馒头——葡萄串馒头的做法

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食材明细

主料
辅料

葡萄串馒头的做法步骤

  • 象形馒头——葡萄串馒头的做法步骤：1
    1
    将紫薯去皮蒸熟，与面粉混合一起，干酵母调少许温水加入混合紫薯的面粉中，合成紫薯面团，水的量按面团不粘手为宜。室温发酵一小时。
  • 象形馒头——葡萄串馒头的做法步骤：2
    2
    发好后排气，分成若干等份，葡萄大小的。
  • 象形馒头——葡萄串馒头的做法步骤：3
    3
    逐个滚圆做成葡萄的形状。
  • 象形馒头——葡萄串馒头的做法步骤：4
    4
    取其中一点面团擀成片状，切成不规则菱形。
  • 象形馒头——葡萄串馒头的做法步骤：5
    5
    将葡萄面团，沾少许清水，叠放在菱形面片上，形成葡萄串形状。静置20分钟，上蒸锅蒸熟，水开后八分钟即可，冷水上锅，共18分钟。
来自 美食天下 sunxiaonan21 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   馒头花卷  

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