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玛格丽特

玛格丽特的做法

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食材明细

主料

低筋粉 100g
玉米淀粉 100g
熟蛋黄 2个

辅料

糖粉 60g
黄油 100g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玛格丽特的做法步骤

1
准备食材
2
利用硅胶铲用力压熟蛋黄过筛成粉末
3
黄油室温软化加糖粉打发后加入蛋黄粉末搅拌均匀
4
筛入低筋粉玉米淀粉
5
用硅胶铲搅拌均匀后用手揉成光滑的面团（成团既可不用过于揉搓）用保鲜膜盖好冷藏半小时到一小时
6
烤盘铺好油纸将大面团揉搓成小面团码放到烤盘上用大拇指压成小花状饼干烤时会膨胀所以每个之间留有空隙
7
烤箱上下火170℃预热五分钟后放入饼干胚烤15-20分钟看饼干底部微微泛黄就好了出炉晾凉
8
这款适合初学者很好做简单好吃
9
黄油味很浓
10
酥酥的有旺仔小馒头的口感

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