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【夏日小凉菜】凉拌莜面条

by 江南水乡
【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法
“莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。”

食材明细

主料
辅料

凉拌莜面条的做法步骤

  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：1
    1
    先把莜面条用开水泡十五分钟左右使面无硬心。
  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：2
    2
    黄瓜切细丝、蒜切末、香菜切碎。
  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：3
    3
    把切好的食材放盆里，蒜末放黄瓜上面
  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：4
    4
    热锅倒入适量的色拉油，放几粒花椒，花椒微黑的时候关火倒入盆里的蒜末上炝出香味。
  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：5
    5
    把所有调料放到一个碗里搅匀倒在黄瓜上拌匀。
  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：6
    6
    泡好的莜面条放点香油和盐搅拌一下
  • 【夏日小凉菜】凉拌莜面条的做法步骤：7
    7
    拌好的莜面条和黄瓜拌在一起就完成了。
来自 美食天下 江南水乡 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 孕妇 老人 夏季食谱 学生

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