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“草莓季,再也不要错过这清新诱人的慕斯蛋糕了。曾几回看亲们晒慕斯蛋糕时,总是不敢动手,这一次一步步做来,其实也不难哦,成品出来的那一刻,还没有拍照,自己就乐坏了。越看越喜欢。——容我自夸一下,哈哈。第一次做,当然开心了哈。
亲们喜欢也动手吧。
食材:玛丽饼干100克、奶油油250克、黄油40克、砂糖35克、草莓200克、鱼胶粉10克、冷水90克
装饰:草莓适量,饼干棒适量、草莓味QQ糖69克(.3袋)开水100克”
食材明细
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
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7
上锅加热约70度,不用煮开,加入泡开的鱼胶粉拌匀至化开。
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淡奶油250克,加入35克糖打至8成发,约能流动状态。
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装入慕斯杯模具中,或是杯中。入冰箱冷藏约4小时。
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表面凝固,水果和巧克力饼干,随意装饰一下就可以了。
小窍门
10克吉利粉约等于13—15克吉利丁片。
鱼胶粉要用水泡开再用,粉和水比例为1:9。吉利丁粉和液体比例是1:50(来自于网络,具体可以自己体验一下。),
使用的厨具:食物调理机、煮锅