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海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法

1张图片

“做过几次海绵蛋糕，这个方子我觉得做出来最好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋粉 100克
细砂糖 70克

辅料

色拉油 30克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

海绵蛋糕的做法步骤

1
低筋粉提前过筛两遍。
2
将鸡蛋和细砂糖全部放入碗中，打发至蓬松（在蛋糊上划线10秒钟内不会消失就可以了）。
3
将低筋粉筛入（这是第三次过筛）蛋糊中，翻拌至没有干面粉。
4
加入色拉油拌匀。这时预热烤箱，170°，上下火。
5
拌好的面糊舀起落下的状态。
6
将面糊装入保鲜袋中，挤入蛋糕模中。
7
放入预热好的烤箱，中层，烤15分钟左右。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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