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豆豉瘦肉炒苦瓜

by 草莓
豆豉瘦肉炒苦瓜的做法
“苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多，再加点瘦肉就没那么清淡，但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~”

食材明细

主料
辅料
配料

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤

  • 豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤：1
    1
    锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤：2
    2
    倒入切好的苦瓜片翻炒。
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤：3
    3
    加入一勺盐。
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤：4
    4
    加入几粒豆豉。
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤：5
    5
    加入半勺白砂糖。
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤：6
    6
    加入葱段翻炒均匀即可。

小窍门

如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒，苦味就没那么大了，不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~
来自 美食天下 草莓 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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