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豆豉瘦肉炒苦瓜

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法

2张图片

“苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多，再加点瘦肉就没那么清淡，但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~”

食材明细

主料

苦瓜两根
瘦肉少许

辅料

葱段适量

配料

豆豉适量
白砂糖 适量
盐适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤

1
锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
2
倒入切好的苦瓜片翻炒。
3
加入一勺盐。
4
加入几粒豆豉。
5
加入半勺白砂糖。
6
加入葱段翻炒均匀即可。

小窍门

如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒，苦味就没那么大了，不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~

来自美食天下草莓的作品

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