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龙猫挤挤面包的做法

  4张图片

前段时间爆红网络的挤挤面包,
看着各种样子的挤挤包,特别可爱,
一直想做来着,可瞧我的拖延症又犯了,
做什么事情总比别人慢一拍,
简单的基础面包,只要凹造型就可以那么可爱,
看着让人心情也愉悦,尤其是小孩子会特别喜欢,
家里有小孩子的,怎能错过挤挤面包呢。
模具:学厨8寸不粘活底中空模具

食材明细

主料
辅料

龙猫挤挤面包的做法步骤

  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:1
    1
    除黄油以外的所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:2
    2
    20分钟后,暂停,放入黄油;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:3
    3
    面包机重新设置和面程序,结束后,面团可以拉出薄膜;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:4
    4
    面团继续放在面包桶中,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:5
    5
    分割出1个32克的小面团,剩余的面团平均分割成8个面团,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:6
    6
    将8个面团放入模具中,进行最后发酵;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:7
    7
    32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:8
    8
    面团发酵好后,按上耳朵,均匀撒上高粉;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:9
    9
    烤箱预热175度,放入模具,烤18分钟左右,上色后盖锡纸;
  • 龙猫挤挤面包的做法步骤:10
    10
    出炉后冷却,画上龙猫的样子即可。

小窍门

1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。
2、面团放入模具时,尽量靠近中孔,这样发酵好后,耳朵按上,不容易掉下来。
3、想要放馅料的话,面粉需适当减量。
4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
来自 美食天下 january0106 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   宴客菜   午餐  

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