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春季清淡温补的【羊肉山药汤】

舍得的美食诱惑

春季清淡温补的【羊肉山药汤】的做法

1张图片

食材明细

主料

羊霖 1个
铁棍山药 1根

辅料

生姜适量
红枣适量
党参适量
黄芪适量
麦冬适量
桂圆干 适量
鸡精适量
葱花适量
盐适量

清淡口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

羊肉山药汤的做法步骤

1
羊霖肉1个，将羊霖肉切成合适大小的羊肉块，生姜切厚姜片备用；
2
铁棍山药1根，去皮切成段，放入碗中洗净；
3
锅里去水，冷水时倒入羊肉块，水开3分钟后将羊肉汆透捞出，再洗净血沫。
4
煲中一次注入足够的水后倒入羊肉块，倒入铁棍山药、生姜、红枣、党参、黄芪、麦冬、桂圆干，开大火，加入适量的盐，盖上锅盖大火烧开，转微火煲3.5小时。
5
3.5小时后，加入枸杞煮5分钟，之后关火，加入鸡精，撒上葱花即成。
6
成品图

小窍门

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwNjE3OTk4NA==.html

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使用的厨具：汤锅、炒锅

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