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千层肉饼

千层肉饼的做法

1张图片

“包馄饨剩了点肉馅，做成千层饼也很好吃！”

食材明细

主料

面粉适量
肉馅适量

辅料

盐适量

咸鲜口味
烙工艺
十分钟耗时
普通难度

千层肉饼的做法步骤

1
面粉中慢慢加水活成软面团，醒30分钟后揉光滑，盖湿布再醒30分钟。面和水的比例约为2：1，适当增减水量。
2
肉馅适量。（具体做法查看黄鱼汤大馄饨的馅的做法）
3
取一块面团，擀成厚约3mm的面片，如图用刮刀切开。
4
将肉馅均匀地抹在面皮上。
5
将没有肉馅的面皮先向上折起来。
6
然后再向左折，再向下折，将边缘捏紧。
7
将饼轻轻地稍微擀薄。
8
不粘锅中加入少许油，将饼放入，小火煎至两面金黄，期间要勤翻动，让饼受热均匀。

来自美食天下悦悦玉食的作品

使用的厨具：不粘锅

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