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蜂蜜桂花绿豆糕的做法

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呆家里休养时期,空着就想各种美味,一天肚子饿时特别想吃绿豆糕,可里面糖份让我望而却步,想想何不自己做呢,上网百度一下,综合了自己实际能接受的配方,经过了近两小时完成了第一次绿豆糕。
配方:绿豆蜂蜜自制桂花糖蜜橄榄油

食材明细

主料
辅料

蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤

  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:1
    1
    绿豆打粉,当然也可以买现在粉,我是图的放心,买的有机绿豆,用干磨机打碎,很轻松。
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:2
    2
    绿豆粉放锅蒸熟,大火煮开后中火四十分钟
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:3
    3
    蒸熟粉结块给搅散
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:4
    4
    放入适量橄榄油
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:5
    5
    加入桂花蜜糖
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:6
    6
    加入蜂蜜适量,别一次加太多,以免粉团太湿,搅拌后凭感觉添加,中途我又添加一次
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀,这是细致活
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:8
    8
    压模
  • 蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤:9
    9
    脱模,大功告成

小窍门

第一次做完心得,比起做西典,这要简易多,自己做排除了白糖含量,口感没有绿豆粉青涩味,只有桂花和蜂蜜香味,需要改进的地方是自磨粉略显粗糙,没有外面卖的口感细腻,蜂蜜加太多过甜,下次粉可以再干爽些,半夜醒来嗓子干涩,省得冲峰蜜水,白开水配绿豆糕,吃进去好舒服,现在嗓子好多了。^_^
第一次尝试发微文,图片没有编辑过,慢慢改进吧,大家晚安!
来自 美食天下 涛翼 的作品
所属分类: 小吃   儿童   老人   下午茶   夏季食谱  

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