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南瓜红薯椰汁西米露
南瓜红薯椰汁西米露的做法步骤
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1准备材料。 -
2南瓜、红薯切小块备用。
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3切好的红薯、南瓜加水放入豆浆机内，再加入适量的冰糖。米糊键搅打煮熟。
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4搅打南瓜浆的时候准备一个煮锅，加入少许清水，烧开，放入两把西米，然后关火，盖上盖子焖几分钟，把西米焖至这样中间有一点白点即可。
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5把搅打煮熟的南瓜红薯浆倒入煮锅，和西米一起小火煮开。
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6然后倒入适量椰浆，边煮边用勺子搅拌均匀。
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7小火煮开，椰浆也融入南瓜红薯浆中即可关火。
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8煮好的南瓜红薯椰汁西米露装入蒸好的小南瓜内，装饰装盘。
小窍门
增加红薯可以让南瓜泥口感更软绵入口，而且都是粗粮，可一起搅打成泥，丰富口感。个人偏好冰糖，如果没有冰糖，可用白砂糖代替。煮南瓜红薯泥时不需要太多糖，依个人口味可在煮西米露时再加一些。
