菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜儿童老人东北菜夏季食谱宴客菜晚餐

油松茸茄子

油松茸茄子的做法

0张图片

“家里自己熬了油松茸真的好香！我一直买店家的松茸碎，回来清洗干净，加大料用色拉油慢慢熬，出来的油就是松茸油，松茸就变成油松茸了！用它来烧茄子非常好吃！这是我家女儿最喜欢的菜！”

食材明细

主料

油松茸 15克
茄子 4根

辅料

色拉油 4勺
生抽 1勺
砂糖 1小勺
盐少许
金格勒酱 1勺
姜 2片
葱 1根

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

油松茸茄子的做法步骤

1
茄子处理干净
2
切成滚刀块
3
起油锅，比平时炒菜的油稍微好点，爆香姜丝
4
放入茄子煸炒至发软
5
加入油松茸
6
加点盐、砂糖
7
加点生抽
8
加点金格勒酱炒匀
9
加点水煮开
10
汁水收干时撒上葱花即可出锅

小窍门

没有金格勒酱就用一般的豆瓣酱或者甜面酱来做！只是盐的量要根据情况调整！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜儿童老人东北菜夏季食谱宴客菜晚餐

你可能还喜欢

热菜儿童老人