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山药馅花朵面包的做法

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家里买了山药豆好久了,因为天气冷,某某人和宝贝女儿都是想吃现成的,而山药豆太小粒,好吃却难去皮。山药的营养价值挺高的,我为了弄这个馅可真是耗了不少时间呢。但功夫不负有心人,做出来的面包,还是挺漂亮的哦。至少,对我本人来说还真的是一个突破呢。我的经验是:与面食打交道就一定要有耐心,千万急不得哦。

食材明细

主料
辅料

山药馅花朵面包的做法步骤

  • 山药馅花朵面包的做法步骤:1
    1
    将材料称好,放入大盆中
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:2
    2
    揉成光滑面团
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:3
    3
    放入冰箱,盖上湿布,冷藏12小时以上。
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:4
    4
    山药豆上锅蒸熟
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:5
    5
    手剥皮
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:6
    6
    弄成泥后,加入牛奶和白糖,搅匀后放入冰箱冷藏
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:7
    7
    将面团从冰箱取出,分成六等份。每份约75克,擀成圆形,加入山药泥(晚上做的,光线不好)
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:8
    8
    包成圆形,滚圆
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:9
    9
    用刀将其切成如图形状
  • 山药馅花朵面包的做法步骤:10
    10
    放入烤盘,放烤箱进行二次发酵,发酵成功,刷上蛋液,然后烘烤约10-12分钟约160度

小窍门

1、鸡蛋一个打入时,先留一小部分用于涂抹生胚表面,可以留个5克左右,兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2、每家烤箱不同,生胚大小不同,这数据仅供参考。最后几分钟在烤箱边上观察,根据情况随时调整温度。
来自 美食天下 简单7700 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   快餐  

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