客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
辣子虾仁炒鸡蛋的做法

  0张图片

辣子鸡丁大家都吃过,今天我做了辣子虾仁炒蛋,这个菜是在上海的美食节目上看到的,某饭店推出的新品,我就想模仿了,也没现成的菜谱只好自己瞎琢磨!参照辣子鸡丁做吧!特意网购了1斤二荆条干红椒!就是我没有加花椒!

食材明细

主料
辅料

辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤

  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    虾仁去泥肠处理干净洗净用厨房纸巾吸干水分,加入料酒、盐、黑胡椒碎抓匀,腌制30分钟
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    起油锅放入鸡蛋液炒好盛出备用
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    另起油锅把虾仁过油
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    变色后即刻捞出沥干油分备用
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    买的二荆条提前用水冲洗掉浮尘晾干
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    锅里留少许底油,放入姜蒜爆香
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    再放入二荆条翻炒出香气
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒片刻,加点盐、生抽、砂糖炒匀
  • 辣子虾仁炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    起锅前淋上香油即可出锅

小窍门

喜欢麻辣的可以加点花椒!
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   工作餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map