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酸菜猪肉煎饺

by 麦子老妈
酸菜猪肉煎饺的做法
“虽然我家是地地道道的南方人，可是特别喜欢吃面食，包子、馒头、煎饼、饺子、馄饨。。。今天就用家乐猪骨味的浓汤宝调了馅，做了煎饺！”

食材明细

主料
辅料

酸菜猪肉煎饺的做法步骤

  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：1
    1
    准备的主要材料
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：2
    2
    酸菜用清水清洗一下，挤干水分切成碎末
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：3
    3
    把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：4
    4
    再把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：5
    5
    这是调好的酸菜猪肉馅
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：6
    6
    中粉放入大盆里
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：7
    7
    加入清水110克用筷子搅成棉絮装状
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：8
    8
    再用手和成光滑面团，松弛15分钟
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：9
    9
    搓成长条
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：10
    10
    切成小剂子，撒点干粉防粘连
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：11
    11
    取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：12
    12
    中间放上适量的馅料
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：13
    13
    中间放上适量的馅料
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：14
    14
    平底锅里加少许色拉油加热
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：15
    15
    放入包好的饺子，稍微煎一会，然后加适量冷水，加盖子大火煮开转小火
  • 酸菜猪肉煎饺的做法步骤：16
    16
    等汁水收干后，撒葱花即可

小窍门

用家乐的浓汤宝来调制饺子、包子馅是非常方便的！浓汤宝本来有底味，所以馅料的盐量要控制好！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 主食 家常菜 粤菜 儿童 早餐 饺子 工作餐

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