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红豆卷吐司

红豆卷吐司的做法

4张图片

“我家最喜欢吃的还是调理面包，这个完全没有问题，今天我就用PE8500W面包机做了一款红豆卷土司，成品出来后，我直接用手掰出一个红豆卷，连切片都省了！”

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 40克
淡奶油 90克
盐 3克
砂糖 35克
酵母 3克
鸡蛋 1个
黄油 25克

辅料

红豆馅 150克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

红豆卷吐司的做法步骤

1
面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2
加入高粉和酵母粉
3
把面包桶装入机器内，按菜单键，选择开始和面，默认20分钟。看见成团后加入切小的黄油，继续一个和面程序
4
开始基础发酵，大概过了45分钟-1小时后看到面团发至2倍大，中间用手指撮一个洞不回缩即可结束程序
5
取出发酵好的面团压扁排气，分成四等份松弛一会
6
取一个松弛过的面团擀成长方形抹上豆沙馅
7
慢慢卷起来
8
对半切开
9
把红豆卷放入面包桶里
10
开始二次发酵，大概过了1小时后观察一下发酵情况，发至面包桶的7-8成满了即可结束程序
11
选择烘烤程序，默认时间30分钟，这是烘烤结束的成品

小窍门

我的用量较少，所以不能发到满桶，要想成品好看的就增加量吧！
这是款全程用面包机完成的花样吐司

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：面包机

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