美食天下
首页
菜谱
食材
专题
笔记
社区
活动
搜索
饮食健康
烘焙
妈妈派
客户端
美食天下
菜谱
搜索
菜谱首页
分类
菜单
排行
食材
食疗食补
首页
热菜
凉菜
汤羹
主食
小吃
西餐
烘焙
饮品
泡酱腌菜
自制食材
家常菜谱
最新菜谱
全部菜谱分类
您的位置
:
美食天下
>
菜谱
自制皮冻
loveliontender
1张图片
食材明细
主料
猪肉皮
250克
其他
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
自制皮冻的做法步骤
1
肉皮洗净 用到正反面刮 祛除脂肪和表面细毛
2
锅中烧水 肉皮下进去汆烫 一般都会打卷 一分钟后捞出
3
过凉水至不烫手 切小条
4
继续切粒 切得越细碎越好
5
锅重新烧水,加入肉皮碎 熬一小时
6
倒出至容器 晾至稍凉 放冰箱冷藏室 结冻
小窍门
1、水量掌握好并适当看守,小火炖一小时,防止干锅。2、盛出的时候用漏勺把肉皮碎过滤出来,即可得清冻,全凭个人喜好。3、肉皮越多或熬完的汤汁越少,则皮冻越结实。
来自 美食天下
loveliontender
的作品
使用的厨具:煮锅
点赞
收藏
加入菜单
评论
微信/手机扫码查看
自制皮冻的更多做法
更多
自制皮冻的做法大全
专题
自制皮冻
黑猫警长kitchen
自制皮冻
天国的女儿
自制皮冻
putimama
自制皮冻
美女天天
自制皮冻
浩洋
你可能还喜欢
更多
热门专题
更多
骨头汤
凉拌茄子
葡萄奶酥
酒鬼花生
大煮干丝
奥尔良烤鸡
排骨冬瓜汤
流沙包
香煎小黄鱼
卤面
白灼生菜
红豆薏米糊
五彩虾仁
肉桂苹果派
烤馒头片
最受欢迎的家常菜
更多
红烧肉
红烧茄子
红烧鱼
鱼香肉丝
可乐鸡翅
宫保鸡丁
红烧排骨
糖醋排骨
水煮肉片
佛跳墙
麻婆豆腐
麻辣香锅
年夜饭
瘦身
补气血
秋葵
黑木耳
大闸蟹
map