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金桔酱

金桔酱的做法

3张图片

“那天路过水果摊买了些金桔，到家了小主说我，咋买这个啊！不好吃，我就想办法做了这个金桔果酱，甜甜的味道，金桔的香气，抹在面包片上很是清香好吃呢！
这个金桔酱，还可以用来冲水喝，清肺止咳。给家人做做吧！”

食材明细

主料

金桔 500克

辅料

绵白糖 100克
柠檬汁 10克

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

金桔酱的做法步骤

1
准备原料，要挑选新鲜的金桔；
2
将金桔清洗干净，放在淡盐水中浸泡10分钟，冲洗干净；
3
将金桔对半切开，去籽；
4
将去籽的金桔放入料理盆中，放上白糖拌匀，将料理盆盖上保鲜膜，腌制2小时以上；
5
将腌好的金桔和纯净水倒入料理机中搅打一下（不要搅打的很碎，有颗粒感较好）；
6
将打好的金桔糊倒入不锈钢煮锅里；
7
加入柠檬汁；
8
小火慢煮，不停地搅拌防止糊锅，熬制粘稠即可关火；

小窍门

金桔加入白糖，要腌制时间久一些，熬制果酱时加入柠檬汁，是果酱起到防腐的作用。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

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