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荠菜炒年糕

杜鹃花美食

荠菜炒年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

荠菜 1把
年糕 400克

辅料

姜末少许
盐 1勺
猪油 1勺
芝麻油 1勺

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

荠菜炒年糕的做法步骤

1
荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2
将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
3
然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。
4
年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
5
焯好的年糕块捞出沥水备用。
6
锅底放一勺猪油，爆香姜末然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油，用植物油也可以的哦！

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使用的厨具：炒锅

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