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苹果蛋糕

苹果蛋糕的做法

1张图片

“这款苹果蛋糕来自挪威，做法感觉和挞的做法差不多！这款蛋糕的黄油量比较大，甜度刚好，不算太甜！苹果的消耗量比较大！如果要消耗苹果绝对是不错的选择！”

食材明细

主料

低粉 400g
砂糖 150g
泡打粉 4g
黄油 200g
鸡蛋 2个

辅料

肉桂粉 适量
柠檬汁 少许
糖粉少许
苹果 5个

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

苹果蛋糕的做法步骤

1
黄油切成小丁室温软化
2
加入砂糖搅打均匀
3
搅打至蓬松后，分次加入蛋液，每次都要搅打融合后再加下一次
4
这是搅打均匀后的黄油蛋糊
5
在黄油蛋糊中筛入低粉和泡打粉
6
搅拌均匀成团后分成两个面团，2/3重量一个，1/3重量一个
7
把2/3重的大面团擀大后铺到10寸心型模具中
8
苹果去皮切成小块，可以撒上柠檬汁防氧化
9
把苹果块放人饼胚，撒上点糖粉和肉桂粉
10
剩下的1/3重量的小面团分别搓成长圆条
11
把长条交错放在蛋糕上面
12
放人预热好的烤箱175度烤50分钟
13
时间到，取出稍微冷却轻松脱模
14
苹果蛋糕完成

小窍门

这款蛋糕最好趁着温热的时候吃，可以配打发的淡奶油或者冰激凌一起吃

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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