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响螺虫草花龙骨汤的做法

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绝对是相当营养的一款汤品。虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类;响螺具有清胃止痛,明目退翳等功效,重点是口感鲜香。因为这次疏忽删掉了部分步骤照片,希望仅存的几张照片不影响大家使用。希望大家喜欢哦。

食材明细

主料
辅料

响螺虫草花龙骨汤的做法步骤

  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:1
    1
    干响螺加生姜泡发4小时,变软即可;龙骨飞水去血沫后,一起放入砂锅里;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:2
    2
    虫草花洗净后泡发,泡发的水也倒入砂锅;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:3
    3
    大火烧开后转小火炖制1小时,火也不能太小,中途不能加水;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:4
    4
    放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时;
  • 响螺虫草花龙骨汤的做法步骤:5
    5
    怕油的,等冷却去油后,加热即可。

小窍门

1、响螺泡发许加入生姜去腥;
2、虫草花清洗干净后泡发,泡发的菌菇水要倒入汤中提香;
3、龙骨飞水,去血沫去油;
4、炖制时间需够,短一点味道都不好。
来自 美食天下 nuomama522 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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