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橄榄肉末四季豆

橄榄肉末四季豆的做法

1张图片

“橄榄肉末四季豆，非常下饭的一道菜。”

食材明细

主料

橄榄菜 60克
四季豆 500克
糖 2克
蚝油 5毫升
姜 3克
植物油 1汤勺

辅料

猪肉 150克
盐 2克
生抽 5毫升
蒜 3瓣
鸡精半茶勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

橄榄肉末四季豆的做法步骤

1
准备好原材料：四季豆洗净去头尾和老筋
2
将四季豆切成0.5厘米的粒，肉切丁，姜蒜切碎
3
锅内放少许油，下入四季豆煸炒一会，断生盛出
4
锅内放油烧热，下入姜蒜爆香
5
下入肉末煸炒变色
6
放入四季豆煸炒变软
7
下入橄榄菜、盐、糖、生抽和蚝油翻炒
8
加少许水，盖上盖子焖熟豆角
9
加入鸡精关火
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

四季豆一定要做熟，不然会引起食物中毒，加水盖锅盖焖一会，让豆角熟透。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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