泡椒干锅带鱼
泡椒干锅带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净后切成段 -
2生姜去皮切片,小葱切成葱花,泡椒切段 -
3锅内倒油 -
4温油下入鱼块 -
5煎至两面金黄后出锅 -
6倒出多余的油,留底油下入生姜片,葱花和泡椒爆出香味 -
7再把带鱼回锅,倒入料酒 -
8倒入鲜味汁和老抽 -
9倒入少许开水加入白糖烧制全部收汁后熄火出锅 -
10撒上葱花即可享用
小窍门
1、鲜味汁偏于咸味,色泽较淡,要加入少许老抽提色更佳;
2、各家的口味不同,请按照自家的口味调整。
2、各家的口味不同,请按照自家的口味调整。










