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豆干火腿蔬菜粒的做法

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最近又好象跟豆干干上了似的,没办法,现在美国人市场有豆干卖了,感觉豆干炒起来挺下饭的,可配菜和肉,灵活多变,可炒可焖也可卤,下次做卤水试试看。

食材明细

主料
辅料

豆干火腿蔬菜粒的做法步骤

  • 豆干火腿蔬菜粒的做法步骤:1
    1
    开锅,放适量油,把豆干爆至干水;
  • 豆干火腿蔬菜粒的做法步骤:2
    2
    倒入火腿、水发冬菇粒,勤翻拌,爆至火腿微焦和豆干变至浅黄色,盛起滤油,锅底留少许油;
  • 豆干火腿蔬菜粒的做法步骤:3
    3
    倒入红萝卜粒,爆片刻;
  • 豆干火腿蔬菜粒的做法步骤:4
    4
    倒入青豆和玉米,爆至干水,倒入刚爆过的材料,点入精盐、胡椒粉和糖,烹入料酒约1汤匙,兜均匀即可。

小窍门

一、材料可以按自己喜欢的口味去组织;

二、豆干改刀后要爆香,这样就比较有咀嚼感。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   儿童   西餐   春季食谱   宴客菜   晚餐  

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